Новое заведение JoJo bar: все самое ультрамодное в дизайне и в еде

Автор: Администратор Размещена: 23.01.2018 в 12:34 Просмотров: 2201

Спонсор раздела:

Все статьи раздела Все статьи портала Добавить статью

Шеф-повар Евгений Ермолаев (Ermolaev Catering), известный своим вдохновенным подходом к кухне в таких ресторанах, как BEAUTY bar & kitchen и «Волна», выступает на Большой Конюшенной со своим заведением JoJo bar — стильным баром с диджей-сетами, интересным алкоголем и закусками к нему, которые готовят в формате show kitchen прямо на глазах у гостей.

Гастрономический вектор заведения — аппетайзеры, тапасы, брускетты и тартары по фирменному рецепту шефа. За коктейли отвечает известный в городе бармен и знаток своего дела — Иван Гринько (Social Club, Bekitzer, Tawny bar), который специально для JoJo Bar создал карту, состоящую из авторских позиций и твистов на классику.

В эклектичном интерьере от Вадима Че собраны все современные тренды дизайна — бетон, ультрамодная плитка на полу, обилие медных деталей в оформлении стен и декорировании мебели, авторские элементы освещения. Пространство сформировано из трех залов, каждый из которых со своей атмосферой и зонированием. Все это подчеркивает формат заведения: JoJo bar — место, призванное стать одной из основных точек бар-хоппинга и задающее хороший тон клубно-барному Петербургу.

«Создавая JoJo Bar мы стремились реанимировать формат, который был потерян в нашем городе — стильный бар, где можно весело провести время с друзьями, завести новые знакомства и потанцевать. Концепция заведения нашла нас сама, в продолжение тренда на успешные стартапы молодых рестораторов в Петербурге», — комментирует идею создания JoJo bar Евгений Ермолаев.

•